J'ai trouvé une recette cette semaine, qui au fond est une sauce de pâté au poulet, mais au lieu de la pâte, on la garnit de pommes de terre râpées mélangées à du cheddar.
Vraiment, je croyais que les filles allaient en redemander. C'était délicieux, et qui plus est, un plat tout-en-un (quoique j'aurais dû faire d'autres légumes en accompagnement. ) Rosalie n'a mangé ques les patates et les carottes, et Anne-Sophie a quand même mangé presque tout son plat mais sans grand appétit. Il faut dire que ce midi, elles se sont fait payer la traite par leur grand-père chez Boston Pizza ! J'ose espérer que ce n'est que leur festin du midi qui ait tiédi leur ardeur face à cette nouvelle recette.
Voici la recette, tant pis pour les enfants, moi je l'ai adorée LOL
Source : SOS cuisine
Casserole de poulet et légumes
Donne: 4 portions
Préparation 25 min / Cuisson 30 min
480 calories par portion
Plat de cuisson: 27x18 cm
Ingrédients
1 oignon(s), haché finement 200 g
2 carotte(s), tranchée(s) en rondelles minces 200 g
1 c.à soupe huile d'olive 15 ml
sel au goût
poivre au goût
1/3 tasse pois surgelés 40 g
500 ml Poulet bouilli maison (Recette)
2 c.à soupe beurre non salé 28 g
3 c.à soupe farine blanche (tout usage) 24 g
375 ml Bouillon de poulet maison 1 1/2 tasse
2 pomme(s) de terre, épluchée(s) et râpée(s) 400 g
1 1/2 tasse cheddar, râpé 120 g
Avant de commencer, Assurez-vous d'avoir du poulet déjà cuit.
Méthode
Préchauffer le four à 190°C/375°F.
Préparer les légumes: Hacher finement l'oignon; peler les carottes et les trancher en rondelles minces.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Y ajouter l'oignon et les carottes et les faire revenir 5-6 min jusqu'à ce qu'attendris. Saler et poivrer, puis ajouter les petits pois et les morceaux de poulet. Chauffer le tout 3-4 min jusqu'à ce que bien chaud, puis verser dans un plat allant au four.
Pendant la cuisson des légumes, chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen, y ajouter la farine et cuire 2 min en remuant. Ajouter le bouillon lentement, en brassant jusqu'à ébullition. Cuire quelques minutes jusqu'à épaississement de la sauce. Verser la sauce sur le mélange de poulet et légumes.
Éplucher et râper les pommes de terre en utilisant une râpe à larges entailles. Les déposer dans un bol et y ajouter le fromage râpé. Bien mélanger le tout et déposer sur le reste de la préparation dans le plat de cuisson.
Cuire au centre du four environ 30 min. Pour une croûte bien dorée, mettre le four à gril les dernières 2 min. Servir.
******************************************************************************
J'ai ajouté des cubes de patate douce et de céleri et ai substitué l'oignon par des poireaux hachés.
Je n'ai pas toujours aimé les recettes de ce site, faut essayer, mais ce qui est pratique c'est qu'on peut adapter les recettes selon le nbre de portions. Chques semaine, selon tes préférences, ils t'envoient un menu pour la semaine, avec les spéciaux dans les épiceries. J'ai rarement fait toutes les recettes proposées mais j'y trouve souvent une ou deux bonnes idées.
